研究發現 多吃這些食物可能預防糖尿??！

10月13日報道 文/sharon

一項新的研究表明，吃富含omega - 6多元不飽和脂肪的飲食可以顯著降低患2型糖尿病的風險。

新發現發表在《柳葉刀》雜志《糖尿病與內分泌學》雜志上，揭示了omega - 6在大豆、葵花籽油和堅果中的潛在健康益處，并支持臨床建議，可以增加攝入富含豐富omega - 6的食物。

研究報告的主要作者悉尼喬治全球健康研究所的Jason Wu博士說:“我們的發現表明，簡單的飲食習慣改變可以保護人們不患2型糖尿病，這種疾病已經在世界范圍內達到了驚人的水平。”

馬薩諸塞州塔夫斯大學的高級作家兼教授達里烏什·莫扎法里安（Dariush Mozaffarian）說：“這是一個驚人的發現，參與這項研究的人一般都很健康，沒有吃什么特別的食物。然而，那些血液中omega - 6含量最高的人患2型糖尿病的幾率要低得多。”

最近的研究表明，omega - 6可能對健康有不良影響，比如導致慢性疾病的風險增加。

喬治研究所領導的全球合作在探索這些問題，并在世界各地的研究時發現，血液中亞油酸(主要的omega - 6)含量最高的人，未來患2型糖尿病的可能性比那些亞油酸含量最少的人低35%。

研究人員對來自10個國家的39740名成年人進行了研究，分析了20項數據，其中有4347例糖尿病新病例發生在一段時間內。這些研究對象包括了年齡范圍廣泛的成年人，他們在參與研究之前，沒有2型糖尿病。當他們被測試體內兩種主要的omega - 6（亞油酸）和花生四烯酸的含量水平時，研究人員發現亞麻油酸與患糖尿病較低的風險有關，而花生四烯酸水平與患糖尿病的風險沒有明顯的相關性。

Jason Wu博士說：“一些科學家推測，omega - 6對健康有害。但基于這項大規模的全球研究，我們幾乎沒有證據表明omega - 6存在危害，而且研究確實發現omega - 6脂肪酸與降低2型糖尿病的風險有關。”

亞油酸并不是在體內形成的，只能從飲食中獲得?？梢詮亩嗖伙柡椭荆╫mega - 6）中提取5%至10%的能量來攝入。Jason Wu說：“擔心有害，一些國家建議攝入比此更低的量，研究結果表明，吃富含亞油酸的食物可能會降低患2型糖尿病的風險。”

這項研究結合了許多大型觀察的研究，因此不能直接確定在試驗中提高- 6脂肪含量的效果。這項研究的優勢包括使用無糖尿病的血液，或脂肪酸的組織作為生物標志物，以避免與人們對自己飲食印象有關的錯誤記憶影響研究。研究人員開發了一種預先指定的標準化分析協議，從而提高了研究結果的一致性。世界上許多國家的數據也包括在內，提高了不同人群的相關性。

小編說兩句：

雖然科學家也懷疑omega - 6這種多不飽和脂肪可能對健康有害，但是還沒有研究能證明這些質疑。關于這種物質可能會降低糖尿病的風險的研究確實有研究證明，吃一些含有此物質的堅果、大豆和葵花籽油可能對降低糖尿病風險有益。（sharon）